합정 맛집1 합정역 맛집 마포 소금구이 합정에 갈 때마다 보이던 작은 노포 형태의 고깃집이 있었습니다. 언제 한번 가야겠다고 생각하고 못 갔었는데 어제 기회가 돼서 다녀왔습니다 만족스럽게 먹었고 리뷰 한번 작성해보겠습니다. 먼저 세명이서 소금구이 3인분을 주문했습니다. 부위는 목살이었고 밖에서 초벌을 해서 가져다주십니다. 사이드 메뉴로 밥과 김치찌개를 시켰는데 김치찌개가 상당히 맛있었습니다. 잘 익은 묵은지에 국물에 지방이 잘 녹아들어 감칠맛이 상당했고 필수로 주문하시는 걸 추천합니다. 다시 고기를 말씀드리자면 숯불에 구워 숯향이 강한 편입니다. 다만 부위가 목살이다 보니 지방이 없는 부분은 너무 과하게 구울시 뻑뻑할 수 있습니다. 지방이 섞여있는 부위는 굉장히 맛있었습니다. 살코기 부분 목살은 특히 살짝 덜 익혀 먹는 게 맛있다고 하니 참고.. 2022. 12. 8. 이전 1 다음